次に作るもの

 

フランス料理でじゃがいもを使うものを色々試して作りたいなぁ

次作りたいなあって思うもの

フレンチで働いてきて、フランスの家庭的な料理や伝統的な料理をシェフの手でアレンジしてて、すごくかっこいいなってずっと思ってきたんですよね。

そんなねえ、自分がシェフみたいにアレンジ利かせて創り出せるとは思ってないけどさあ、基礎みたいな定番みたいなのは知っておけたら作っておけたら、似た食材置き換えたりぐらいはアレンジできるからさ。

この調味料とこの食材はとっても合うってのの基礎をもっと知りたいなって、知れてたらかっこいいなって思うんです。